Desde que el hombre usaba cráneos humanos como recipientes ha trascurrido un largo camino. La copa es, sin duda, el trono perfecto para el vino...

El ritual que precede la degustación, la puesta en escena, el sonido con el se anuncia el descorche, las maneras y cuidados que demanda el traslado hasta la copa… es todo parte de un orquestado baile con el que se avivan las ganas de probar...

Tiene como finalidad primordial describir las características de un producto determinado expresando sus cualidades o defectos. Por lo que vale aclara, degustar o probar, no es lo mismo que catar ...